Carpaccio de Truffe d'Été
Carpaccio de Truffe d'Été
Carpaccio de Truffe d'Été

Carpaccio de Truffe d'Été

CHF 79.90
CHF 79.90
CHF 85.00
Description
Élevez vos plats avec des lamelles de truffe d'été : idéales pour enrichir une simple bruschetta, sublimer le goût d'une pâte fraîche ou donner une touche gourmande à une omelette, les lamelles de truffe d'été sont l'ingrédient secret pour transformer chaque plat en une expérience gastronomique inoubliable.
Fiche Technique

Ingrédients : Truffe d'été (Tuber aestivum Vittad.) 70 %, huile d'olive extra vierge, sel, arôme.

Conservation : Conserver à température ambiante à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Une fois ouvert : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°, à consommer dans les 4-5 jours.

Mode d'emploi : Les lamelles de truffe sont prêtes à l'emploi et peuvent être ajoutées directement aux plats.

Durée de conservation : 36 mois

Valeurs Nutritives pour 100g :
  • Valeur énergétique : 291 kcal
  • Gras : 28.90 g (dont acides gras saturés 4.21 g)
  • Glucides : 0.49 g (dont sucres 0.49 g)
  • Protéines : 4.20 g
  • Sel : 1.50 g

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Recettes
Club Sandwich avec des lamelles de truffe estivale

CLUB SANDWICH AVEC DES LAMELLES DE TRUFFE ESTIVALE

Ingrédients pour 2 personnes

  • 4 tranches de pain blanc sans croûte pour sandwichs
  • 200 g de saumon mariné, en tranches
  • Lamelles de truffe estivale
  • 2 œufs durs
  • 2 tomates cœur de bœuf
  • 1 oignon blanc
  • 1/2 laitue iceberg
  • Mayonnaise à la truffe

Préparation

Préparer les œufs durs et les couper en tranches. Laver et couper la laitue et les tomates.

Disposer les 4 tranches de pain sur un plan de travail et garnir uniquement les trois premières en alternant mayonnaise, laitue, tomates, saumon, œufs durs, oignon et lamelles de truffe.

Construire le sandwich en fermant chaque couche avec une tranche de pain à sandwich, formant une tour à partir de la première tranche garnie pour terminer avec celle vide.

Une fois le club sandwich formé, couper en diagonale pour former deux triangles.

Bon appétit !

Expédition

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