Miele aromatizzato al Tartufo

Ingredienti: Miele d'acacia 99%, tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.) 0.5% (2% in origine), aroma.

Conservazione: Conservare a temperatura ambiente al riparo di luce e fonti di calore.

Modo d'uso: Il miele al tartufo è pronto all'uso e può essere utilizzato direttamente.

Durata prodotto: 18 mesi

Valori Nutrizionali per 100g:

• Valore energetico: 336 kcal
• Grassi: 0.09 g (di cui acidi grassi saturi 0.01 g)
• Carboidrati: 83.51 g (di cui zuccheri 77.55 g)
• Proteine: 0.12 g
• Sale: 0 g

Biscotti al Miele e Tartufo

Ingredienti per circa 40-50 biscotti:

• 100g di burro
• 50g di miele al tartufo
• 2 uova
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 150g di zucchero
• 5g di lievito in polvere
• 350g di farina "00"

Procedimento:

1. In una ciotola capiente o su una spianatoia, disporre 300g di farina a fontana.
2. Aggiungere lo zucchero, il burro, il miele al tartufo, le uova, le spezie e il lievito.
3. Impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungere la restante farina fino a un massimo di 50g.
4. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
5. Stendere l’impasto su una spianatoia fino a ottenere uno spessore di circa ½ cm.
6. Utilizzare stampini per ricavare le forme desiderate e disporle su una teglia foderata con carta forno, distanziandole di 2-3 cm.
7. Infornare a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura leggera dei bordi.

Consigli:

Per un sapore più intenso, spolverare i biscotti con un pizzico di zucchero a velo o servirli con una crema leggera al miele.

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