Crema di Tartufo Bianco Pregiato
Crema di Tartufo Bianco Pregiato
Crema di Tartufo Bianco Pregiato
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Crema di Tartufo Bianco Pregiato

Crema di Tartufo Bianco Pregiato

CHF 49.90
CHF 49.90
CHF 55.00
Descrizione

La Crema di Puro Tartufo Bianco è una specialità gastronomica di alto livello, realizzata con tartufo bianco di primissima qualità. Questa crema si distingue per la sua consistenza vellutata e per l’intensità olfattiva, caratterizzata da note aromatiche complesse e penetranti, tipiche del tartufo bianco. Ideale per impreziosire piatti raffinati, come risotti, tagliolini al burro o carpacci.

Peso: 30gr

Scheda Tecnica

Ingredienti: Tartufo Bianco Pregiato 90% (Tuber Magnatum Pico), olio di oliva, sale, aroma.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare a +2/+4 gradi.

Modo d'uso: A freddo: Utilizzare direttamente. A caldo: Riscaldare leggermente per preservare l'aroma del tartufo. Evitare di portare a ebollizione.

Durata prodotto: 36 mesi

Valori Nutrizionali per 100g:
  • Valore energetico: 909 kcal
  • Grassi: 17.64 g (di cui acidi grassi saturi 3.86 g)
  • Carboidrati: 13.41 g (di cui zuccheri 0.25 g)
  • Proteine: 1.20 g
  • Sale: 2.83 g

Clicca qui per leggere la Scheda Tecnica

Ricette
Risotto al Tartufo Bianco con Crema di Puro Tartufo Bianco

RISOTTO AL TARTUFO BIANCO CON CREMA DI PURO TARTUFO BIANCO

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di riso Carnaroli
  • 500 ml di brodo di pollo o vegetale
  • 50 g di burro
  • 1 scalogno piccolo tritato finemente
  • 70 ml di vino bianco secco
  • 1-2 cucchiai di Crema di Puro Tartufo Bianco
  • Sale e pepe q.b.
  • Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)

Procedimento

In una casseruola, fate sciogliere metà del burro e rosolate lo scalogno tritato fino a renderlo trasparente.

Aggiungete il riso e tostalo per 2 minuti, mescolando continuamente.

Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.

Versate il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando frequentemente e attendendo che il riso assorba il liquido prima di aggiungerne altro.

Quando il riso è quasi al dente, aggiungete la Crema di Puro Tartufo Bianco e il restante burro. Mescolate bene per amalgamare i sapori.

Regolate di sale e pepe e, se gradito, mantecate con del Parmigiano Reggiano grattugiato.

Buon appetito!

Spedizione

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