Creme aus edlem weißem Trüffel

CHF 49.90; CHF 49.90; ~~CHF 55.00~~
Stückpreis: pro

Creme aus edlem weißem Trüffel ist eine hochwertige gastronomische Spezialität, hergestellt aus hochwertigem weißen Trüffel. Diese Creme zeichnet sich durch ihre samtige Konsistenz und olfaktorische Intensität aus, die durch komplexe und durchdringende aromatische Noten gekennzeichnet ist, die typisch für weißen Trüffel sind. Ideal zum Verfeinern raffinierter Gerichte wie Risottos, Tagliolini mit Butter oder Carpaccio.

Gewicht: 30 g

Zutaten: 90 % Premium-Weißtrüffel (Tuber Magnatum Pico), Olivenöl, Salz, Aroma.

Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bei +2/+4 Grad lagern.

Anwendung: Kalt: Direkt verwenden. Scharf: Leicht erhitzen, um das Trüffelaroma zu bewahren. Vermeiden Sie es, es zum Kochen zu bringen.

Haltbarkeit des Produkts: 36 Monate

Nährwerte pro 100g:

Energiewert: 909 kcal
Fett: 17,64 g (davon gesättigte Fettsäuren 3,86 g)
Kohlenhydrate: 13,41 g (davon Zucker 0,25 g)
Eiweiß: 1,20 g
Salz: 2,83 g

Klicken Sie hier, um das technische Datenblatt zu lesen

Rezepte

Weißer Trüffelrisotto mit reiner weißer Trüffelcreme

WEISSES TRÜFFELRISOTTO MIT REINER WEISSER TRÜFFELCREME

Zutaten für 2 Personen

200 g Carnaroli-Reis
500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
50 g Butter
1 kleine Schalotte, fein gehackt
70 ml trockener Weißwein
1-2 Esslöffel reine weiße Trüffelcreme
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Parmigiano Reggiano (optional)

Verfahren

Die Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen und die gehackte Schalotte darin glasig dünsten.

Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten rösten.

Mit Weißwein vermischen und den Alkohol verdunsten lassen.

Gießen Sie die heiße Brühe unter häufigem Rühren jeweils eine Kelle hinein und warten Sie, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, bevor Sie mehr hinzufügen.

Wenn der Reis fast al dente ist, fügen Sie die Pure White Truffle Cream und die restliche Butter hinzu. Gut mischen, um die Aromen zu kombinieren.

Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben etwas geriebenen Parmigiano Reggiano unterrühren.

Guten Appetit!

Versand

Wir versenden täglich (außer an Feiertagen) per Express (24/48 Stunden).

Klicken Sie hier, um die Versandrichtlinien zu lesen